DJAYI TOUNKARA
Originaire de Conakry, en Guinée, le Chef Djayi Tounkara a commencé sa carrière culinaire à 16 ans avant de rejoindre Paris pour perfectionner son art auprès de chefs étoilés, dont Christophe Moret au Shangri-La Paris.
CHARBEL KANAAN
Fort d'un solide parcours dans l'hôtellerie et l'univers du bar, Charbel a perfectionné son savoir-faire au sein de plusieurs établissements parisiens renommés avant de rejoindre notre équipe.
Wilson Abreu de Barros
Avec plus de dix ans d'expérience en hôtellerie et restauration haut de gamme entre la France et le Brésil, Wilson apporte une expertise solide du service et de l'excellence opérationnelle.
PIERRE LEJOP
Fort de plus de 15 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, Pierre a construit son parcours au sein de maisons parisiennes prestigieuses telles que Hôtel The Peninsula Paris et Le Meurice.